【参加者募集中!】ワインテイスティング会(マレー料理レストラン「Bijan」)

【参加者募集中】ワインテイスティング会


ブキビンタンのマレー料理レストラン「Bijan」がワインテイスティング会開催

 8月31日の独立記念日「ムルデカデー」に高級マレー料理レストラン「Bijan」がワインテイスティング会を開催します。

 伝統的なマレー料理のレシピを大切に守りながら、現代的な感覚で洗練されたファインダインへと進化させた「Bijan」のマレー料理は、日本人をはじめとする駐在員や当地のグルメファンから高い評価を受けています。

 そんな「Bijan」にとって、ワインテイスティングディナーは今回が初の試み。記念すべき第1回を日本人の皆さんのために企画してくれました。

 当店の営業と顧客サービスを担当するセレナ・マクさんと、米国のワイン業界で長年に渡り活躍しマレーシアでワイン文化を広めているジョナサン・チアさんが、多彩なスパイスを使い複雑なアロマが魅力のマレー料理に合う4つのワインをピックアップ。

 マレー料理とワインで、新たな一歩を踏み出したマレーシアの誕生日をお祝いしましょう。

「Bijan」ワインテイスティングディナーメニュー
STARTERS
ウダン・ケラブ・マンガ(UDANG KERABU MANGGA)
ダジン・グルン・ケラブ・プチュク・パク(DAGING GULUNG KERABU PUCHUK PAKU)
ケロポック・アヤム(KEROPOK BAYAM)
◆ワイン
トーレス ヴィーニャ・エスメラルダ 2016(Torres Vina Esmeralda 2016)

APPETISER
オタオタ(OTAK OTAK)
◆ワイン
トーレス ヴィーニャ・エスメラルダ 2016(Torres Vina Esmeralda 2016)

ENTREE
ラクサム(LAKSAM)
◆ワイン
シュロス・フォルラーツ フォルラーツ 1573 リースリング トロッケン 2014(Schloss Vollrads Volratz 1573 Riesling Trocken 2014)

FIRST COURSE
イカン・マルバル・バカル(IKAN MALBAR BAKAR)
◆ワイン
シュロス・フォルラーツ フォルラーツ 1573 リースリング トロッケン 2014(Schloss Vollrads Volratz 1573 Riesling Trocken 2014)

MAIN COURSE
ルスク・レンダン・ツク・ヒタム(RUSUK RENDANG TUK HITAM)
◆ワイン
ディスカバリーポイント ピノ・ノワール マールボロ2014(Discovery Point Pinot Noir Martinsborough 2014)

DESERT
パンダンプディング(PANDAN PUDING)
クエ・ケリア(KUIH KERIA)
アイスクリーム・ケラパ(AIS KRIM KELAPA)
◆ワイン
ペリッセロ モスカート・ダ・アスティ DOCG 2017(Pelissero Moscato d’Asti DOCG 2017 Sparkling Wine Italy)



2018年8月31日(金)
午後6時30分
Bijan Bar Restaurant(3 Jalan Ceylon, 50200 KL)
RM165(一人)




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スペイン、ドイツ、ニュージランド、イタリアからマレー料理にぴったりのワインを厳選

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スターター
(左から)ダジン・グルン・ケラブ・プチュク・パク、ウダン・ケラブ・マンガ、ケロポック・アヤム。
ワインは「トーレス ヴィーニャ・エスメラルダ 2016」

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アペタイザー
他店とは全くことなる洗練されたオタオタです。
ワインは「トーレス ヴィーニャ・エスメラルダ 2016」

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「Bijan」のセレナさんとワインコンサルタントのジョナサンさんが「マレー料理とワイン」という新たな試みに皆さんをご招待します

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「Bijan」店内




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