マレーマン・ハリマオ  2017年10月19日号掲載

コラム  ペタリンジャヤ地区SS2に近い地域に「パラマウント・ガーデン」(13, Jalan 20/14, Taman Paramount, 46300 Petaling Jaya, Selangor)あり。そこにいつも混んでいる美味しい「エビ麺スープ=春蝦麵」の店あり。

 中は清潔でゆったり。椅子が重くて固いのは、お尻の肉の無いロンステオジサンには痛くてキツイが、・・ま、数回来ると、骨も慣れてくる。

 普通のプロ―ンミーMixed Soup BaseはRM8。2つのスープのコラボで、とろっとしたスープ。コレってなかなか面白い。サラッとしてない事で価値観を感じるから不思議だ。RM8は安いかも。

 2回目来店時は、デカい海老が入っているというキングの「Prown Mee King」RM19.90と、クイーンの「Prown Mee Queen」も注文。王様と女王「KING」と「QUEEN」で決まり。感想:辛いけど「美味い、旨い」が印象的。

 Stew Chicken Feet RM8・・日本人でこの鶏足をチュバチュバ出来る人は偉い。肉はほとんど無し味付け皮を食べる感じ。細かい関節だけが残る。玄関の看板と言い店内の壁にも、お薦めのエビの気持ちがうかがえる。 自信ある海老麺の専門店。

 看板はAuthentic penang & Nyonya Cuisineのサブタイトル付き。ペナンニョニャ料理の「春蝦麵」海老の濃厚な味をミックスソースで緩和何とも言えない濃厚な深みを出している。その意味でRM8は安いかなと。


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「Tradiational Prawn Mee」

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「キング・プローンミー」

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「クイーン・プローンミー」

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Penang Kuey Teow Teng