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Mika Yatsuchi  2014年5月15日号掲載

 

エキゾチックなバリの魅力が満載
スタイリッシュなバリ料理を楽しもう!

写真  プチョンにあるブンブ・バリ(Bumbu Bali)は、店内に入るとまるでバリにいるような気分に。エキゾチックなバリの音楽が流れ、とてもリラックスさせてくれます。同店では、ココナッツやレモングラス、スパイスなどを使用したスタイリッシュなバリ料理が楽しめます。

 今回は、「おすすめのひと皿」と食後やティータイムに楽しめる「バリスイーツ」を紹介します。

これぞバリの定番料理!
 バナナリーフに盛られ、南国の雰囲気が満載の「バリ・トリオ(Bali Trio)」。サテにチキンウィング、チュミチュミ(イカフライ)のバリ定番料理3品を一度に楽しめます。

 レモングラスに刺して焼き上げたサテは、チキンとシーフードを数種類のスパイスと一緒に合わせています。レモングラスの爽やかな香りと、ピリッとほどよく効いたスパイスがアクセントに。チキンウィングは、焼く前に一度鶏を蒸しているため、身はふっくらと柔らかく、外側はカリッとした仕上がりです。サクサクに揚がったチュミチュミは、温かいうちに手作りのタルタルソースにつけて、いただきましょう!

 一緒に添えられている手作りサンバルソースもとっても美味。サテやチキンウィングにつけると、また新しい味に出会えます。

セット
ボリューム満点!バリの定番の味を一度に楽しめるお得感もたっぷりなセットメニュー。

アラカルト
アラカルトならではのこだわりバリ料理が楽しめます♪

魅惑のバリスイーツ
 食後やティータイムにおすすめしたい「バリスイーツ」を紹介します。まずひとつめは、キャラメリゼした焼バナナにバニラアイスを添えた「ピサン・バカル(Pisang Bakar)」。スパイス料理を食べた後にぴったり。とろけるような癒しを与えてくれます。もうひとつ、「エス・チャンプル(Es Campur)」は、トロピカルな雰囲気が漂うココナッツ風味のかき氷。ハニーデューやパパイヤ、バナナといった南国フルーツがたっぷりとグラスの底に詰まっています。暑い昼下がりのティータイムなどにおすすめです!

南国新聞限定プロモーション
お会計より10%オフ(アルコール類を除く)
※RM50以上のご利用につき有効(サービスチャージ&消費税を除く)

 


Sunway Pyramid

住所
Lot OB-1C, Ground Floor, Main Entrance Oasis, Boulevard Sunway Pyramid, No 3, Jalan PJS 11/15, Bandar Sunway, 46150 PJ, Selangor

電話
03-7492 0308


Solaris Mont Kiara

住所
Lot 15 & 16, Ground Floor Block J, SOHO KL, Solaris Mont Kiara, 50480 KL

電話
03-6204 9688


Empire Shopping Gallery

住所
LG 27, Lower Ground Floor, Empire Shopping Gallery, Jalan SS16/1, 47500 Subang Jaya

電話
03-5022 2629


Bandar Puteri Puchong

住所
Lot 18 & 18-1, Jalan Persiaran Puteri 1, Bandar Puteri, 47100 Puchong, Selangor

電話
03-8061 8699


Mutiara Tropicana

住所
No. 11-G, 11-1 & 11-2, Jalan Mutiara Tropicana 3, Mutiara Tropicana PJU 3, 47410 PJ, Selangor

電話
03-7803 6603

 




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バリ・トリオ

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セットメニュー
ナシ・チャンプル
ココナッツミルクで炊き上げたご飯に、サテやビーフレンダン、グリルシーフードがセットに。

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セットメニュー
BBQチキン ~ココナッツ風味~ – Siap Mepanggang-
ココナッツソースでマリネし、焼き上げたボリューム満点なひと皿!

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アラカルト
バリ風温野菜サラダ -Tipat Cantu-
濃厚なタマリンド・ピーナッツソースと一緒に♡

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アラカルト
バリ風オックステールスープ -Sup Buntut-
ほっこり体に優しい味です。

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バリスイーツ
エス・チャンプル(Es Campur)

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バリスイーツ
ピサン・バカル(Pisang Bakar)

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店内

 




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