シェフ 明瀬万里子さん
マレーシアで新たな人生の幕開け

ピックアップ  最高の和菓子、日本茶、日本の軽食でローカルならびに日本人の舌を唸らせるTEA PRESS。こちらのシェフである明瀬万里子(みょうせまりこ)さんは2016年1月に来馬、5月からTEA PRESSの台所を預かっています。

 「両親の介護を終え、見送った後、ふと自分のかねてからの夢を思い出しました」と語りはじめる明瀬さん。「海外で働くことが夢でした」。

 思い立ったが吉日とばかりに、すぐに海外転職サイトを検索します。マレーシア人の友が暮らし、これまで何度か行き来したことのあるKLを第一候補に探し始めて間もなく、ある仕事を得ることに成功、念願のマレーシア就職第一歩を飾ります。過酷な仕事ながらも「日本へ帰るという選択肢はありませんでした」と前向きな明瀬さん。そんな明瀬さんに間もなく転機が訪れます。友人から「こんな仕事の募集を見つけたよ。トライしてみたら?」と渡された求人情報がTEA PRESSのシェフ募集記事。料理に心得のある明瀬さんはすぐに応募、チャンスを手にします。

 「上司、スタッフに恵まれ、とっても素敵な毎日を送っています」と、すっきり晴れやかに笑う明瀬さん。仕込みのため毎朝早くから出勤、休日は月曜日のみ。それでも「この職場が大好きです。勤務を終えたあとも、友人と改めて店を訪れるほどです」。常に明るく、やるべきことに真正面から向き合ってきたからこそ今がある明瀬さん。明瀬さんの新たな人生に乾杯!


TEA PRESS
住所
Jalan SS21/39, Damansara Uptown, PJ
Da:menショッピングモール
(お食事の提供ははアップタウン店のみ)

営業時間
12:00pm~10:00pm(土・日は11:00pmまで営業。月曜定休)




写真
明瀬万里子さん






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