Grand Imperial Restaurant(グランドインペリアル)-中国料理

 

中華の名店が手がける『絶品ディムサム』

写真  グランドインペリアルレストラン(Grand Imperial)は、香港スタイルの料理が楽しめる中華レストランです。現在、首都圏を中心に5店舗を展開しています。上品で高級感の漂う同店では、ゆっくりと食事ができるとあって、お祝い事や会食などの特別な食事の場としても重宝されています。

 高級食材を使った本格的な中華料理はもちろんのこと、皮からひとつひとつ手作りされたディムサムにも定評があります。数あるディムサムの中でも、だんとつの人気を誇るのが「小籠包」。薄い皮の中には、うま味の詰まった特製スープがたっぷり。ひと口かじると熱々のスープがじゅわっと出てきます。中には柔らかく、上品に味つけされた豚肉のたねが入っています。皮を破いてしまわないように気をつけて、冷める前にいただこう。

 もうひとつ小籠包と並んで同店の人気ディムサムが、「チャーシュー・パオ」。もちろんパオから手作りです。ふわふわの生地の中には、数種類の中華タレを合わせた上品な甘さのチャーシュー餡がしっかりと詰まっています。

♡デザート系ディムサム♡
 食事の後にデザート感覚で楽しめるのが、デザート系ディムサム。今回はパイ生地を使ったおすすめの2品を紹介します。まずは、幾十にも薄い生地が層をなした「スィートポテト パフ」。驚くほどサクサクした食感と、程よい甘さの芋餡が見事に重なり合い、上品な菓子に仕上がっています。もう一つは、控えめな甘さがクセになる「エッグタルト」。小ぶりなひと口サイズになっているので、食後にもぴったりなディムサムです。

オーガニック大豆を使った『自家製豆乳』
 オーガニック大豆のみを使用した自家製豆乳。保存料や甘味料など、余分な添加物はいっさい加えておらず、大豆の持ち味を十分に生かしており、驚くほどの甘みと濃厚なコクがある豆乳に仕上がっています。(※持ち帰りも可能)

 


Bangsar Shopping Centre

住所
Lot T5, 3rd Floor, Bangsar Shopping Centre

電話
03-2283 1118


Hartamas Shopping Centre

住所
Lot F33-35, First Floor, Hartamas Shopping Centre

電話
03-6201 3777


The 19 USJ City Mal

住所
Lot No.2.171, 2nd Floor, The 19 USJ City Mall

電話
03-8024 8777


1 Utama Shopping Centre

住所
G218. Promenade, Ground Floor, 1 Utama Shopping Centre

電話
03-7729 7223


Casa KLang

住所
Level 9, No.39-A, Blok A/KU01, Jalan Meru, 41050 Klang Bandar Diraja, Selangor

電話
012-913 6089

 




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チャーシューパオ

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海老シュウマイ

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蒸し海老餃子

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スイートポテトパフ

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小籠包

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BBQポーク

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揚げ湯葉巻き

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ヤムケーキ

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エッグタルト

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自家製豆乳

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ハタマス店

 




記事



Mika Yatsuchi 2014年7月10日号掲載

 

中華の名店がおすすめする『絶品アラカルト』

写真  グランドインペリアルレストラン(Grand Imperial)は、香港スタイルの料理が楽しめる中華レストランです。現在、首都圏を中心に5店舗を展開しています。上品で高級感の漂う同店では、ゆっくりと食事ができるとあって、お祝い事や会食などの特別な食事の場としても重宝されています。

 今回は、高級食材を使用したおすすめアラカルトメニューを紹介します。まずひと品目は、子豚を丸ごと一匹焼き上げた「ローストピッグ」。特製中華ソースとハチミツ、レモン、お酢などを混ぜ合わせたものを表面に塗り、串にさして焼き上げます。つやつやと光沢感のある黄金色に焼きあがった子豚は、ひと口サイズに切り分けてくれます。薬味と一緒に甘めの濃厚なソースにつけていただこう。パリッパリの皮の食感には感動すること間違いなし。

 続いて、アメリカ産ロブスターを丸ごと一匹使った贅沢なひと品を紹介します。チャイニーズワインと卵白、特製スープをロブスターと一緒に大皿に入れて蒸しあげます。優しい味つけで、ロブスターのうま味を存分に堪能できます。

オーガニック大豆を使った『自家製豆乳』
 オーガニック大豆のみを使用した自家製豆乳。保存料や甘味料など、余分な添加物はいっさい加えていません。大豆の持ち味を十分に生かしており、驚くほどの甘みと濃厚なコクがある豆乳に仕上がっています。

7月&8月限定プロモーション
 アラカルトメニューより総額500リンギ以上の注文で、高級チャイニーズワインが1本もらえます。
※プロモーションは、全店舗で実施されています。
※プロモーション期間は、8月末までとなっています。
※この他にも、同店がおすすめするプレミアワインが販売されています。

 




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子豚のロースト

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食べやすいサイズに切り分け中

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ひと口サイズ

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ロブスターのチャイニーズワイン蒸し

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ナミガイ

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北京ダック

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シャークスフィン

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自家製豆乳

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7月&8月限定プロモーション
アラカルトメニューより総額500リンギ以上の注文で、このワインがもらえます!!

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店内

 




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